En la sencillez siempre vamos a encontrar lo grandioso, lo fantástico
y nos permitirá sorprender siempre a cualquiera.
La mejor receta de cocina son las prácticas, sencillas y que
se logran con los ingredientes que siempre solemos tener en casa. Eso sí,
siempre deben estar fresco todo lo que utilicemos.
Lomito Thai (para 4 personas)
Ingredientes:
500 gramos de Lomito (Les recomiendo comprar la pieza
entera)
4Cucharadas de Salsa de Soya4 cucharadas de Salsa Teriyaki
3 Cucharadas de Azúcar
10 gramos de Ciboulette
1 cebolla pequeña – 1 cucharadita de ajo
1 cucharadita de mantequilla
Aceite de arroz – sal – pimienta blanca (al gusto)
Mientras picamos el lomito en finas tiras, ponemos un sartén
a calentar con la cucharadita de mantequilla y un poco de aceite de arroz.
Colocamos la cebolla previamente picada en brunoise a sofreír con una
cucharadita de ajo picado.
Cuando tengamos a la cebolla casi transparente, colocamos
nuestro lomito y dejamos que se dore. Al mismo tiempo en un bowl mezclamos la
soya, la salsa Teriyaki, el azúcar, nuestro toque de sal y pimienta y
revolvemos para luego añadirla a nuestro lomito permitiendo que se fundan un
par de minutos en el sartén.Antes de retirar nuestro lomito del fuego, cortamos finamente (recomiendo usar una tijera) nuestro Ciboulette fresco para brindarle color y sabor a nuestro plato. Servir!
Recomiendo acompañar este plato con un Puré hecho en casa y
Tomates fritos en oliva con queso de cabra.
Espero disfruten la receta.
Un abrazo,
@NavaDaniel