El horno es como el amor, lento pero preciso, caliente pero lo necesario y aromático como ambos. Siempre tengo recetas para hornear, es la oportunidad de poder compartir sobre la mesa mientras cocinamos y atrapar a los comensales con el aroma.
Aquí les dejo esta receta para consientan a todos en casa o puedan sorprender a sus amigos en una visita a sus hogares.
Galletas Caribeñas
225 g de mantequilla (temperatura ambiente)
140 g de azúcar
1 yema de huevo ligeramente batida
2 cucharadas de Ron Carúpano
280 g de harina todo uso
100 g de coco seco rallado
4 cucharadas de mermelada de lima (O la de tu preferencia)
Sal
Pasos a seguir:
Paso 1: Precaliente el horno a 190 C y enmantequille bandejas para hornear
Paso 2: En un Bol ponga la mantequilla y el azúcar, mézclelos bien. Luego, vaya incorporando la yema y el Ron Carúpano mientras va batiendo la mezcla. Tamice la harina y una pizca de sal sobre la mezcla y añada el coco y no deje de remover hasta que no queden grumos.
Paso 3: Tome porciones de la masa con una cuchara y colóquelos en las bandejas para hornear dejando un poco de distancia entre ellas. Con el mango de una cuchara de madera, haga un hueco en el centro de cada galleta para rellenarlo con la mermelada de lima.
Paso 4: Hornee las galletas entre 12 a 15 minutos, hasta que queden ligeramente doradas. Deje enfriar en las bandejas por 5 minutos y luego colóquelas sobre una rejilla hasta que estén totalmente frías.
¡A disfrutar!
@NavaDaniel
28 de diciembre de 2014
23 de diciembre de 2014
Pasta al PESTO
La navidad se trata de compartir, son momentos de
reencuentro, espacios para visitar a los amigos, recibir a la familia, pero lo
más importante, sentarnos en la mesa con nuestros seres queridos y dejar que el
aroma le otorgue un toque de alegría a nuestras vidas.
Hoy les traigo esta salsa de pesto que además de ser
saludable, es muy fácil de preparar en estos días festivos.
Ingredientes:
3 Tazas de hojas de albahaca
2 Dientes de ajo
¼ taza de piñones
¼ taza de queso rallado parmesano
¼ taza de queso rallado pecorino
Aceite de oliva
Una pizca de sal
Paso 1: Colocar todos los ingredientes en un procesador de
alimentos, excepto el aceite de oliva hasta que estén todos picados.
Paso 2: Añadir lentamente el aceite de oliva y mezclar a
velocidad baja.
Se debe comer inmediatamente para disfrutar el aroma y sabor
fresco de nuestra salsa de pesto.
Feliz Navidad
@NavaDaniel
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