Una noche de PELICULA!

"Todas las noches son iguales y no importa que película quieras ver todas son buenas, la diferencia está en tu gusto, en tu ánimo, en tu actitud y en la COMIDA”

Peli-Menú

Bebida – Chocolate caliente con RON
1 Cucharada de Cacao
1 Cucharada de Azúcar Morena
1 Taza de Leche
¼ Taza de Ron (Puede utilizar también Frangelico o Baileys)

En una olla calentar la taza de leche con el cacao, la azúcar morena y batir hasta tener la mezcla caliente. Servir en un vaso y agregar nuestro ron o licor favorito.

Cotufas caramelizadas
¼ Taza de aceite de maíz
1 Taza de palomitas de maíz
Sal
1 Taza de azúcar
½ Taza de agua
1 Taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños

Verter el aceite en el fondo de una olla grande, y agregamos las palomitas de maíz, calentando a fuego medio-alto. Coloque una tapa que cierre bien en la olla, pero deje un espacio a un lado para que salga el vapor.Cuando empecemos a escuchar que el estallido se suaviza retiramos del fuego nuestros palomitas de maíz y las colocamos en un recipiente grande y sazonamos con sal.

En un sartén colocamos nuestra taza de azúcar en el medio y una taza de agua alrededor y calentamos hasta obtener una especie de jarabe, dejamos que el agua se evaporice y nuestro jarabe se pueda ir dorando, es allí cuando añadimos nuestra mantequilla. Debemos batir bien esa mezcla para que se incorpore a nuestro caramelo.

Mezclar en el recipiente nuestras cotufas con el jarabe y LISTO, a comer!

Una película que me gustaría recomendarles es: TRUE GRIT, esas del lejano oeste donde nuestro trago de chocolate caliente con ron brindará la perfecta armonía y si eso no te calienta... búscate una cobija!

@Navadaniel
#danielmeals

En el Diván del Chef con Jorgita Rodriguez

Nombre: Jorgita Rodriguez
Profesión: Productora
Twitter: @talentofemenino
Página Web: http://www.vayaalteatro.com/

Jorgita es una mujer talentosa, de esas que cuidan cada detalle fundamental para que podamos disfrutar de grandes obras de teatro, como la que actualmente podemos ir a morirnos de la risa con Luis Chataing: SI ME PERMITEN!

Les comento que Jorgita es una persona encantadora, desde el día que la conocí extiende sus brazos de amistad y siempre anda de buen humor, además, confieso que fue una entrevista muy esperada y que estoy/estaré disfrutando todo el tiempo.

Jorgita: “Vivir cada día como si fuera el último, pero pá hacer el bien…”

Cuéntanos como es Jorgita? Qué puede enamorarte?

Absolutamente detallista y agradecida con los gestos amables de la gente. Me maravilla la bondad. Me enamoran las palabras sabias de Luisito (mi hijo pequeño) la ternura y pureza de mi grandulón hijo de 21 años, Jorge y los detalles y la incondicionalidad del amor de Juve, mi esposo.

Cómo llegaste a ser productora y por qué específicamente el Teatro?

Estudiaba comunicación social y comencé a trabajar, en paralelo, en el canal 8 siendo un chamita. Allí conocí a María Cristina Lozada, quien años más tarde formó una agrupación de teatro y me invitó a estar con ella como productora de las obras que montaban en el teatro nacional de repertorio. Por allí apareció, a propósito de una co-producción, mi amado Fausto Verdial y me raptó para su Grupo. Puso en mis manos “QUE ME LLAMEN LOCA”, monólogo escrito por él especialmente para Tania Sarabia. De eso hace unos 16 años…Y heme aquí.

Además de El Teatro, qué otra cosa te apasiona?

Mi trabajo me apasiona y todo lo que deriva de él

Cuándo andas de gira, qué sueles comer? Haces alguna dieta?

No hago dieta. Sólo trato de no cometer excesos para cuidar la salud. Pero como de todo lo rico que me ofrezcan

Jorgita cree en el amor a primera vista o prefiere comer con los ojos?

Como soy romántica, en ocasiones me he permitido creer en el amor a primera vista, en la media naranja y en todo lo demás.

Si tuvieras que ser una fruta, cuál elegirías y por qué?

La manzana verde jejejeje acidita como yo en ocasiones

Tienes alguna comida favorita que tengas comer todas las semanas?

Ensalada prácticamente a diario: con rábanos, con almendras, con salmón, con pollo, con atún, con queso, pero el fondo verde siempre

Son las 8 de la noche de un jueves y estas entrando a un restaurante de la mano de esa persona que amas, qué música te gustaría escuchar en el fondo y qué pedirías para tomar?

Si es una ocasión muuuuy especial, un vino blanco. Aunque generalmente pido agua mineral. La música de fondo? Cualquiera menos regaetton. Al estar con mi amado, cualquier música me resulta perfecta.

Cuál es tu plato favorito y en que restaurante podemos ir a comerlo?

El atún abrasado de Aras y el postre de manzana de Out back

Te gusta cocinar o prefieres que te cocinen?

Prefiero que me cocinen, aunque cuando me propongo cocinar , el resultado es bueno.

Cuál es tu lugar favorito en la casa y que sueles hacer allí?

Todos los espacios de mi pequeño apartamento son favoritos. Viajo tanto que cuando vuelvo a casa, me resulta el lugar más placentero del planeta.

Puedes compartir con nosotros cuáles son tus restaurantes favoritos?

Aras, Antigua, Out Back, Mezzanotte

Tienes qué planificar el viaje de tus sueños, a donde irías? Con quién? Y qué te gustaría comer?

El viaje de mis sueños es con mi esposo, mis hijos y sus hijos y comeríamos pizza! Sin duda

SI ME PERMITES….puedo cocinarte algún día?

Por supueeeeesto!

Gracias Totales, a seguir disfrutando de tus producciones!

@Navadaniel
#Danielmeals

No es la sangre; es el CORAZÓN – Un Banquete para Papá

Aunque dicen que Madre solamente hay una, también pienso que Padre solamente existe uno… por más estricto que suelen ser con sus hijos, por más que sus frases sean cortas, son palabras que obran por mantener el mejor de nuestros juicios, por guiarnos en un camino difícil y a través de su experiencia elevarnos para triunfar.

Padre sólo tenemos uno y debemos rendirle honor en su día… Sepan aprovechar los que tienen el privilegio de tenerlo en casa!


Bebida - (Brindándole Energías en el desayuno)

Smoothie de Fresa y Durazno

1 ½ Taza de duraznos pelados frescos (3)
1 Taza fresas
1 Banana
2 Tazas de Coctel de Jugo
1 Taza de Yogurt de Vainilla
2 Cucharadas de Miel

Combinar en la licuadora todos los ingredientes hasta lograr la consistencia ideal, un Smoothie!

A preparar el ALMUERZO:

Entrada – Ensalada de Pasta de verano

500 Gramos de Pasta Corto
1 Cucharada de aceite de sésamo
1/3 Taza de salsa Teriyaki o Soya
2 Cucharitas de salsa Agridulce
1 Pimentón Rojo
1 Pimentón Amarillo
¼ Taza de Cilantro fresco
4 cebollas
Jugo de 1 Limón

Mientras cocinamos la pasta por 8 a 10 minutos o hasta que la tengamos al dente, cortamos en juliana los pimentones y la cebolla.

En un bowl vamos mezclando todas las salsas junto al jugo de limón y el cilantro e incorporamos la pasta, los pimentones y la cebolla para que se funda en nuestro dressing. Meter nuestra ensalada por media hora en la nevera.


Principal – Hamburguesa Tropical

½ Kilo de Carne Molida
1 Huevo
1 Diente de Ajo
½ Taza de Perejil
1 Pizca de Orégano
1 Ají Picante
Pizca de Sal Marina y Pimienta Blanca
Para cada hamburguesa:
1 Rodaja de Piña (Por hamburguesa)
1 Rebanada de Mozzarella
1 Rebanada de Tomate
1 Pepinillo
2 Tiras de Tocineta
Para la salsa de la hamburguesa:
1/3 Taza de Mayonesa Kraft
1 Ají Picante Rojo en su salsa
Pizca de sal marina y pimienta negra


En un bowl mezclar nuestra carne molida con el huevo, el diente de ajo picado en rodajas, el perejil, orégano, el ají picante picado en rodajas y la pizca de sal marina y pimienta blanca, revolver todos los ingredientes y formar nuestra carne de hamburguesa para llevarla al sartén.

El relleno de nuestra hamburguesa: en un sartén tostar la piña junto a la Mozzarella hasta que el queso abrace levemente a nuestra fruta e incorporar la tocineta(Opcional).

Para la salsa: Mezclar los ingredientes y dejar a temperatura ambiente.


Postre – Sándwich Helado

No los quiero poner a cocinar todo el día, entonces le podemos dejar esta preparación a los más pequeños de la casa, ¿Les parece?

Helado de Vainilla
Galletas Chips Ahoy de Nabisco/Kraft

Entre cada galleta colocar una bola de nuestro helado de vainilla y llevársela a papá al sofá ;)


Disfruten este día, les recomiendo ir a comprar todos estos ingredientes y pasarla junto a papá, aprovéchenlo mientras puedan!

Un gran abrazo, se les quiere!

@Navadaniel
#Danielmeals

Un sol radiante a la medianoche

Muchas veces cae la noche necesitando aun ese cielo radiante que nos regala nuestro SOL y empezamos a extrañar ese calor que brinda el querer, ese calor que a veces es necesario para arropar una noche fría, una noche con brisa donde a pesar de cerrar la ventana el aire sigue acariciando tu mejilla y los recuerdos caen uno a uno como las estrellas fugaces rozan nuestro horizonte.

Acá les traigo una receta sencilla para que calienten un poco su alma durante noches comunes y convertirlas en puro SABOR:

Risotto Sol Radiante:

1 Taza de Arroz (Grano Corto)
½ Cebolla blanca
½ Cebolla Morada
6 Espárragos
1 Ají picante
1 Ají dulce (color: rojo-amarillo)
2 Tazas de caldo de pollo
1 Taza de vino blanco
1 Cucharada de Lima (Amarilla)
1 Cucharada de Mantequilla
Parmesano
Albahaca
Pizca de colorante (amarillo)
Sal - Pimienta


En un sartén caliente colocar la cucharada de mantequilla y sofreír las cebollas hasta que se encuentren transparentes, colocar los ajíes en pedazos muy pequeños y colocar la taza de arroz por 1 minuto revolviendo sin parar.

Colocarle de poco a poco las dos tazas de caldo de pollo intercalando la taza de vino blanco y continuar revolviendo, echarle nuevamente caldo de pollo con una cucharada de nuestro jugo de lima. Durante 15 minutos vamos a repetir este paso hasta lograr la cocción ideal de nuestro Risotto.

Cortar los espárragos a su gusto y mezclarlos con el Risotto en sus últimos 5 minutos de cocción con una pequeña cantidad de aceite de oliva, nuestra pizca de colorante amarillo y salpimentar.

Servir y decorar con nuestra albahaca y queso parmesano!

TIP: sí encuentran en el supermercado pimentones grandes, córtenle la parte de arriba (tipo tapa) y así romper un poco la rutina de comer en platos y experimentar ese sabor/aroma adicional que nos dará rellenarlo de Risotto.

Recuerden que cualquier noche oscura podemos transformarla en una noche de sol radiante.

@NavaDaniel
#Danielmeals

Una noche; AMERICANA!

El venezolano se ha caracterizado por ser amante de la comida americana y sobre todo por absorber parte de la cultura consumista del mal llamado norte.

Una de los platos que ha dado vuelta al mundo por el sabor típico de su carne es la Hamburguesa y es que si hablamos de sazón para engordar y para babearnos es la de los gringos (Nombre correcto: Green-Go; es el sobrenombre colocado por los mexicanos durante la batalla por el estado californiano para referirse a los militares como “Hombre verde que corre”)

Carne de Hamburguesa:

1 Kg. de Carne Molida
1 Cebolla
1 Pimentón
2 Ají dulce
½ Ají Picante
2 Dientes de ajo

En el food processor “Pica todo”, colocar la cebolla, pimentones, ajíes y dientes de ajo y procesar hasta que queden en pedazos muy pequeños.
Añadir la mezcla a un bowl junto a la carne molida y revolver para que esos sabores mágicos se fundan entre si. No se olviden antes de poner la carne en la parrillera o sartén ponerle el toque que deseen de sal.

Importante no olvidar colócarle vegetales que es sumamente importante para nuestro organismo, además de buenos pedazos de tocineta y par de pepinillos.

Papas crocantes al horno:

5 Papas grandes
Sal Marina
Pimienta
Aceite de Oliva

Sacar de cada papa varios pedazos en forma de media luna y colocarlos en una olla con agua hirviendo, cuando estén blandas las colocamos en un pyrex y salpimentamos (utilizar sal marina), luego una buena cantidad de aceite de oliva y la llevamos al horno al máximo por 5 a 10 minutos. Debemos estar muy pendientes para evitar que se quemen, queremos que queden crocantes!

Salsa para las papas:

1 taza de Salsa de Tomate (Ketchup)
1 Cucharadas de Salsa Inglesa
1 Cucharadas de BBQ Kraft
Pizca de Peperonchini

Mezclar todos los ingredientes para untar las papas crocantes al horno.


Que pasen una buena semana y no se olviden de acompañar esta comida con una Coca-Cola bien fría, quizás con un vaso copado de puros cubos de hielos.

@Navadaniel
#Danielmeals