En el Diván del Chef con el DJ Fernando Fuenmayor

Nombre: Fernando Fuenmayor
Profesión: DJ y Comunicador Social
Twitter: @DJ_Fernando_F
Facebook: “DJ Fernando Fuenmayor”

Fernando siempre ha sido artífice de la diversión de las noches caraqueñas y es uno de los DJ´s más reconocidos durante décadas junto a Alfredo Mena, Julio Chirinos, Mario Babbaro y Ricardo Espinoza.

Muchos recuerdan el auge de las minitecas de los 80s, Fernando fue uno de los protagonistas de esta movida. En 1982 fundó junto a sus amigos la miniteca SKY WAY y estuvo como DJ invitado en ´The Drop´ y ´Betelgeuse´.

El año pasado recibió un doble Disco de Platino por las ventas de su serie de discos Fiebre del Merengue creada en la década de los 80


1.¿En qué se parece la música a la cocina?

En lo seductor

2.¿El sitio ideal para comer en Caracas luego de un toque?

En TropiPerro o Rulo

3.¿Qué plato te recuerda a tu infancia? ¿Quién lo preparaba?

El pasticho que me hacía mi mamá

4.¿Restaurantes favoritos?

Altos, Hertford Grill y Da Guido

5.Tienes un toque privado, digamos que para la mujer de tu vida….que le prepararías esa noche? Entrada – Principal – Postre – Bebida

Entrada: ensalada de lechugas bebés con queso feta, tomates cherry, cebolla morada y aceitunas kalamata con vinagreta de balsámico

Principal: centro de lomito en salsa de champiñones con vino tinto, acompañado de papitas colombianas salteadas en hierbas de Provenza

Postre: Fondant de chocolate con helado de vainilla

Bebida: Vino Tinto

6.¿Tus influencias musicales son?

Variadas

7.Un desayuno perfecto…en qué ciudad, con quién y qué te gustaría comer?

En el restaurant Pastis de Manhattan, Nueva York, con mi esposa, Huevos Benedictinos, cesta de diferentes tipos de panes y jugo de naranja natural

8.¿Postre favorito y donde podemos encontrarlo?

Casero, la Torta de Chocolate de mi Hermana

9.¿Tienes algún libro de cocina en casa? ¿Cuál?

Si, varios. Culinaria Mundial, Gastronomía Amazónica y los de A. Scannone

10.¿Qué plato podría describir mejor la personalidad musical de Fernando?

Los tequeños, porque a todo el mundo le gusta


Agradecido con Fernando de colaborar con nosotros y compartir un poco de estos dos mundos que fusionados son maravillosos: La Música y la Cocina.

@Navadaniel
#Danielmeals